Periódicos: Recent submissions

  • Composition of Coffea canephora Varieties from the Western Amazon
    Acre, Lucas B.; Viencz, Thayna; Francisco, Julyene S.; Rocha, Rodrigo B.; Alves, Enrique A.; Benassi, Marta T. (Sociedade Brasileira de Química, 2024-04-05)
    This research aimed to compare the composition profiles of roasted Coffea canephora varieties (conilon, robusta, and intervarietal hybrids) grown in the Western Amazon. Ten coffees of each variety were evaluated. No ...
  • Authentication of Specialty Coffees from the Fluminense Northwest and Caparaó Regions (Brazil) Using UV-Vis Spectroscopy and Synthetic Samples Partial Least Square Discriminant Analysis (SS-PLS-DA)
    Caldeira, Gabriel R. F.; Costa, Tayná O.; Nascimento, Marcia H. C.; Corradini, Patricia G.; Filgueiras, Paulo R.; Ferreira, Daniel C.; Ferreira, Daniel C. (Sociedade Brasileira de Química, 2024-02-09)
    Caparaó and the Fluminense northwest regions are nationally recognized by the important contribution on coffee production and exportation. Adulterations involving specialty coffees result in a decrease in the quality of ...
  • Bioactive Diterpenes and Serotonin Amides in Cold-Pressed Green Coffee Oil (Coffea arabica L.)
    Silva, Rodrigo M. V.; Brand, Ana Laura M.; Tinoco, Natalia A. B.; Freitas, Suely P.; Rezende, Claudia M. (Sociedade Brasileira de Química, 2024-02-09)
    Cold pressing is an environment-friendly mechanical extraction for oils from seeds. In this work, cold-pressed green Arabica coffee oil was investigated related to the influence of the pressing variables (preheating, exit ...
  • Unraveling the genetic diversity of coffee processing traits in Coffea canephora
    Silva, Adriele Nunes Rodrigues; Rocha, Rodrigo Barros; Moraes, Amanda de Oliveira; Espindula, Marcelo Curitiba; Teixeira, Alexsandro Lara; Alves, Enrique Anastácio (Universidade Federal de Santa Maria, 2024-08-26)
    With advancements in coffee cultivation, several traits may be considered in selection of plants, which must exhibit a set of favorable characteristics. The outturn index, defined as the relationship between the mass of ...
  • A agricultura paulista em 1905
    Luna, Francisco Vidal; Klein, Herbert S.; Summerhill, William R. (Departamento de Economia, Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da Universidade de São Paulo (FEA-USP), 2014-03)
    O estudo revelou a importância da cafeicultura e que a grande produção cafeeira coexistia com milhares de pequenos e médios produtores também dedicados à cafeicultura. Mostrou também a existência de ampla produção agrícola ...
  • Spatial variability of pores in oxidic latosol under a conservation management system with different gypsium doses
    Carducci, Carla Eloize; Oliveira, Geraldo César; Curi, Nilton; Rossoni, Diogo Francisco; Costa, Alisson Lucrécio; Heck, Richard Jonh (Editora UFLA, 2014-10)
    Soil structure is modify when subjected to the agricultural process, i.e., a new spatial organization of the pores system is formed, with relation to the physical quality of it. Thus the aim of this work was to visualize ...
  • Aggregate stability by the "high energy moisture characteristic" method in an oxisol under differentiated management
    Silva, Érika Andressa da; Oliveira, Geraldo César de; Silva, Bruno Montoani; Carducci, Carla Eloize; Avanzi, Junior Cesar; Serafim, Milson Evaldo (Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2014-10)
    Studies testing the High Energy Moisture Characteristic (HEMC) technique in tropical soils are still incipient. By this method, the effects of different management systems can be evaluated. This study investigated the ...
  • Soil moisture space-time analysis to support improved crop management
    Silva, Bruno Montoani; Santos, Walbert Junior Reis dos; Oliveira, Geraldo César de; Lima, José Maria de; Curi, Nilton; Marques, João José (Editora UFLA, 2015)
    The knowledge of the water content in the soil profile is essential for an efficient management of crop growth and development. This work aimed to use geostatistical techniques in a spatio-temporal study of soil moisture ...
  • Economic profitability in conventional and irrigated coffee production systems in three municipalities in the Marilia region of São Paulo, Brazil
    Turco, Patrícia Helena Nogueira; Esperancini, Maura Seiko Tsutsui; Bueno, Osmar de Carvalho; Oliveira, Marli Dias Mascarenhas (Universidade Federal de Santa Maria, 2017)
    The objective of this study was to evaluate the economic benefit of coffee cultivation, with a focus on the distinction between conventional and irrigated coffee production systems. For the development of the study, the ...
  • Capital social e desenvolvimento local no arranjo produtivo local de café sombreado na região do maciço de Baturité, Ceará
    Braga, Francisco Laercio Pereira; Campos, Kilmer Coelho; Campos, Robério Telmo; Amaral Filho, Jair do (Universidade Católica Dom Bosco, 2023-11-27)
    O café sombreado (ecológico) da região do Maciço de Baturité vem se destacando no cenário regional e estadual, dado o processo de organização da rede de produtores. Com o objetivo de aferir e analisar o nível de capital ...
  • Analysis of coffee thermophysical changes during roasting using differential scanning colorimetry
    Mutovkina, Ekaterina Alexandrovna; Bredikhin, Sergey Alekseevich (Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2023-02-13)
    The main objective of the present study was to evaluate the variation of dependency between physical green coffee beans characteristics and thermal effects during roasting. In this work was analyzed coffee roasting process, ...
  • Characteristics of commercial single-origin organic coffee in Indonesia
    David, Wahyudi; Intania, Mella; Purnama, Purba; Iswaldi, Ihsan (Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2023-02-06)
    The increasing enthusiasm for single-origin coffee consumption creates a challenge regarding identification of its traceability. This study is the early stage for identifying the single-origin footprint that allow consumer ...
  • Exploring the diversity of microorganisms and potential pectinase activity isolated from wet fermentation of coffee in northeastern Peru
    Fernandez -Güimac, Samia Littly Jahavely; Perez, Jhordy; Mendoza, Jani Elisabet; Bustamante, Danilo Edson; Calderon, Martha Steffany (Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2023-09-09)
    In this study, the microbiota associated with coffee fermentation from two regions from northern Peru was evaluated. Bacteria and fungi were isolated from coffee farms in the Amazonas and Cajamarca regions and identified ...
  • Estrangeiras e nacionais: as maiores casas exportadoras de café em Santos (1897-1930)
    Silva, Gustavo Pereira da (Departamento de Economia, Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da Universidade de São Paulo (FEA-USP), 2023-08-07)
    No período 1897-1930, as lavouras do estado de São Paulo responderam por aproximadamente dois terços das sacas de café exportadas pelo Brasil, grãos que eram negociadas no porto de Santos. Mas, quais eram as firmas ...
  • Nutrição do cafeeiro sob fertirrigação com água residuária de origem urbana
    Souza, José A. A. de; Medeiros, Salomão de S.; Soares, Antônio A.; Ramos, Márcio M.; Neves, Júlio C. L.; Souza, José A. de (Departamento de Engenharia Agrícola - UFCG, 2005-12)
    O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da fertirrigação com água residuária de origem urbana bruta, aplicada via gotejamento e sem adubação química, sobre a nutrição do café arábica (Coffea arabica); comparado com ...
  • Efeitos da fertirrigação com água residuária de origem urbana sobre a produtividade do cafeeiro
    Souza, José A. A. de; Ramos, Márcio M.; Soares, Antônio A.; Neves, Júlio C. L.; Medeiros, Salomão de S.; Souza, José A. de (Departamento de Engenharia Agrícola - UFCG, 2005-12)
    O principal objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos sobre a produtividade do café arábica (Coffea arabica), da fertirrigação via irrigação por gotejamento, trabalhando com água residuária de origem urbana não tratada ...
  • Nematóides associados ao cafeeiro no Estado do Espírito Santo
    Fonseca, Aymbré Francisco Almeida da; Liberato, José Ricardo; Dias, Waldir Pereira (Universidade Federal de Viçosa, 1996)
    A nematological survey was carried out in 1992 in the coffee production area of Espírito Santo State, Brazil, to know the different genera of coffee parasitic nematodes in that State. The phytonematodes found and their ...
  • Comparação entre derriça manual e mecânica de frutos e cafeeiro
    Souza, Cristiano Márcio Alves de; Queiroz, Daniel Marçal de; Rafull, Leidy Zulys Leyva; Cecon, Paulo Roberto (Universidade Federal de Viçosa, 2006-01)
    Este trabalho compara a derriça manual e a derriça feita com derriçadora portátil durante a colheita de frutos de cafeeiros. Os testes foram realizados em plantas da variedade Catucaí em diferentes estádios de desenvolvimento ...
  • Compostos fenólicos, idade da folha e resistência do cafeeiro a Pseudomonas cichorii e Pseudomonas syringae, pv. garcae
    Oliveira, José Rogério de; Romeiro, Reginaldo da Silva (Universidade Federal de Viçosa, 1991-11)
    É fato, experimentalmente estabelecido, que folhas novas de cafeeiro são mais suscetíveis à mancha aureolada (P. syringae pv. garcae) e mais resistentes ao crestamento-bacteriano (P. cichorii), ocorrendo o oposto com folhas ...
  • Inhibition of respiration by light in Coffea arabica
    Oliveira, Indira Pereira de; Barbosa, João Paulo Rodrigues Alves Delfino; Saleska, Scott; Pennacchi, João Paulo; Prohaska, Neill (Universidade Federal de Lavras, 2023-12-29)
    Describing gas exchange between plants and the atmosphere is essential to improve current estimates of fluxes and carbon stocks. Light is directly related to gas exchange; when plants are under low light intensities, there ...

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