dc.contributor.author |
Pasin, Liliana Auxiliadora Avelar Pereira |
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dc.contributor.author |
Almeida, Júlio Raposo de |
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dc.contributor.author |
Abreu, Mário Sobral de |
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dc.date.accessioned |
2022-03-19T13:53:04Z |
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dc.date.available |
2022-03-19T13:53:04Z |
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dc.date.issued |
2009 |
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dc.identifier.citation |
PASIN, L. A. A. P.; ALMEIDA, J. R.; ABREU, M. S. Fungos associados a grãos de cinco cultivares de café (Coffea arabica L.). Acta Botanica Brasilica, Brasília, v. 23, n. 4, p. 1129-1132, out./dez. 2009. |
pt_BR |
dc.identifier.issn |
1677-941X |
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dc.identifier.uri |
https://www.scielo.br/j/abb/a/cS48JKbwxHw8ytDfGyhkb5t/?format=pdf&lang=pt |
pt_BR |
dc.identifier.uri |
http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/13355 |
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dc.description.abstract |
O objetivo deste trabalho foi verifi car a micota associada interna e externamente a grãos de café nas cultivares: Catuaí Amarelo, Mundo Novo, Acaiá, Rubi e Icatú, e detectar a ocorrência de Ocratoxina A nestas amostras. Frutos de café foram colhidos na Fazenda Experimental da EPAMIG, situada no município de Lavras/MG. O procedimento para análise de fungos fi lamentosos foi o método Blotter test. A determinação da ocratoxina A foi realizada por CLAE. Fusarium semitectum foi identificado apenas na cultivar Icatu e F. equiseti foi detectado em todas as cultivares, exceto na Mundo Novo. Três espécies de Penicilium foram isoladas dos grãos: P. rugulosum na cultivar Rubi, P. funiculosum na cultivar Icatu e P. variabile nas demais. A cultivar Acaiá apresentou maior incidência de P. variabile, seguida por Mundo Novo e Catuaí. A ocorrência de A. niger e A. ochraceus não diferiu entre as cultivares. A presença de fungos na superfície dos grãos foi signifi cativamente superior ao encontrado internamente. Em nenhuma amostra foi detectada a ocorrência de ocratoxina A. |
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dc.format |
pdf |
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dc.language.iso |
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pt_BR |
dc.publisher |
Sociedade Botânica do Brasil |
pt_BR |
dc.relation.ispartofseries |
Acta Botanica Brasilica;v.23, n.4, 2009 |
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dc.rights |
Open Access |
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dc.subject |
Qualidade do café |
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dc.subject |
Fungos micotoxigênicos |
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dc.subject |
Ocratoxina |
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dc.subject.classification |
Cafeicultura::Qualidade de bebida |
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dc.title |
Fungos associados a grãos de cinco cultivares de café (Coffea arabica L.) |
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dc.type |
Artigo |
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