dc.contributor.author |
Ampessan, Fernando |
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dc.contributor.author |
Lacerda Filho, Adílio Flauzino de |
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dc.contributor.author |
Volk, Marcus Bochi da Silva |
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dc.contributor.author |
Rigueira, Roberta Jimenez de Almeida |
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dc.date.accessioned |
2024-07-17T20:06:42Z |
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dc.date.available |
2024-07-17T20:06:42Z |
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dc.date.issued |
2010-10-08 |
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dc.identifier.citation |
AMPESSAN, F. et al. Comparação entre secagens de café cereja descascado em terreiros com diferentes tipos de pavimentação. Revista Engenharia na Agricultura, Viçosa-MG, v. 18, n. 5, p. 373-381, 08 out. 2010. |
pt_BR |
dc.identifier.issn |
2175-6813 |
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dc.identifier.uri |
https://doi.org/10.13083/reveng.v18i5.125 |
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dc.identifier.uri |
http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/14484 |
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dc.description.abstract |
Foi realizada a secagem de café cereja descascado em terreiro de asfalto e de concreto com objetivo de avaliar e comparar a influência do tipo de pavimentação no processo de secagem. Também foi avaliada a infecção por microrganismos e a eficiência energética. Para isso foram monitoradas as condições climáticas, temperaturas da massa de grãos, a intensidade de radiação solar sobre a superfície da massa de grãos, além da radiação refletida pelo café. O terreiro de asfalto apresentou maior rendimento de secagem, maior variação das temperaturas, menor taxa de reflexão de radiação solar, menor consumo específico de energia, menor contaminação por microrganismos e maior eficiência energética, em relação ao de concreto, para as mesmas condições ambientais. A classificação da bebida não apresentou diferença entre os tratamentos. |
pt_BR |
dc.format |
pdf |
pt_BR |
dc.language.iso |
pt_BR |
pt_BR |
dc.publisher |
Revista Engenharia na Agricultura |
pt_BR |
dc.relation.ispartofseries |
Revista Engenharia na Agricultura;v. 18, n. 5, p. 373-381, 2010 |
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dc.rights |
Open Access |
en |
dc.subject |
Pós-colheita |
pt_BR |
dc.subject |
Qualidade |
pt_BR |
dc.subject |
Radiação solar |
pt_BR |
dc.subject |
Café |
pt_BR |
dc.subject |
Research Subject Categories::FORESTRY, AGRICULTURAL SCIENCES and LANDSCAPE PLANNING |
pt_BR |
dc.title |
Comparação entre secagens de café cereja descascado em terreiros com diferentes tipos de pavimentação |
pt_BR |
dc.title.alternative |
Analysis of coffee cherry drying on different types of terraces |
pt_BR |
dc.type |
Artigo |
pt_BR |