dc.contributor.author |
Santos, Fabio Lyrio |
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dc.contributor.author |
Nantes, José Flávio Diniz |
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dc.date.accessioned |
2022-06-30T19:15:45Z |
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dc.date.available |
2022-06-30T19:15:45Z |
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dc.date.issued |
2014 |
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dc.identifier.citation |
SANTOS, F. L.; NANTES, J. F. D. Coordenação no mercado do café brasileiro: o desserviço da classificação por defeitos. Gestão & Produção, São Carlos, v. 21, n. 3, p. 586-599, jul./set. 2014. |
pt_BR |
dc.identifier.issn |
1806-9649 |
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dc.identifier.uri |
https://doi.org/10.1590/S0104-530X2014000300011 |
pt_BR |
dc.identifier.uri |
http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/13573 |
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dc.description.abstract |
O mercado do café brasileiro é coordenado por um mecanismo regulatório responsável pela padronização e classificação oficial dos lotes da produção nacional. O cerne do sistema de classificação são os deméritos das amostras, o que desprestigia a qualidade intrínseca dos cafés comercializados e compromete seu desempenho em preço. Este artigo apresenta resultados de uma pesquisa que estudou a tríplice inter-relação entre o sistema de classificação do café, os atributos de qualidade requeridos pela indústria e a remuneração do produto ao cafeicultor. Treze agentes da cadeia produtiva foram investigados: cinco cooperativas das principais regiões cafeeiras do país, cinco torrefadoras a elas associadas e três empresas intermediárias (traders) da região de Hamburgo, na Alemanha. Os resultados atestam a necessidade de intervenção na coordenação do mercado e revelam estratégias já implantadas pelo setor produtivo capazes de evidenciar melhor a qualidade dos lotes nas negociações, orientar melhor o sistema de pagamento e criar condições para melhor desempenho em preço do produto no mercado internacional. |
pt_BR |
dc.format |
pdf |
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dc.language.iso |
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pt_BR |
dc.publisher |
Universidade Federal de São Carlos |
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dc.relation.ispartofseries |
Gestão & Produção;v.21, n.3, 2014 |
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dc.rights |
Open Access |
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dc.subject |
Agronegócio café |
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dc.subject |
Sistema de classificação |
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dc.subject |
Governança |
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dc.subject |
Pagamento por qualidade |
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dc.subject.classification |
Cafeicultura::Economia e política agrícola |
pt_BR |
dc.title |
Coordenação no mercado do café brasileiro: o desserviço da classificação por defeitos |
pt_BR |
dc.type |
Artigo |
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