Navegação Química Nova por assunto "Arabica coffee"

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Discriminação entre estádios de maturação e tipos de processamento de pós-colheita de cafés arábica por microextração em fase sólida e análise de componentes principais

Arruda, Neusa P.; Hovell, Ana M. C.; Rezende, Claudia M.; Freitas, Suely P.; Couri, Sonia; Bizzo, Humberto R. (Sociedade Brasileira de Química, 2011)

A fruit chemical composition reflects its maturation stage. For coffee, it is also the reflex of the post harvesting processing type, dry, semi-wet and wet. The object of this work was to verify if headspace solid phase ...