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Efeito do sombreamento na qualidade da bebida de café conilon cultivado em sistemas consorciados

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dc.contributor.author Souza, Tássio da Silva de
dc.contributor.author Almeida, Rafael Nunes
dc.contributor.author Berilli, Sávio da Silva
dc.date.accessioned 2022-01-10T11:24:40Z
dc.date.available 2022-01-10T11:24:40Z
dc.date.issued 2019
dc.identifier.citation SOUZA, T. S.; ALMEIDA, R. N.; BERILLI, S. S. Efeito do sombreamento na qualidade da bebida de café conilon cultivado em sistemas consorciados. Revista Brasileira de Ciências Agrárias, Recife, v. 14, n. 4, p. 1-6, 2019. pt_BR
dc.identifier.issn 1981-0997
dc.identifier.uri http://dx.doi.org/10.5039/agraria.v14i4a5782 pt_BR
dc.identifier.uri http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/13133
dc.description.abstract O objetivo do trabalho foi analisar a qualidade física e sensorial de grãos de café Conilon cultivados em diferentes sistemas de consórcio. Os sistemas de manejo avaliados foram: café em monocultivo a pleno sol - PS; café em consórcio com pupunha – CP; café em consórcio com gliricídia – CG; café em consórcio com banana – CB, e; café em consórcio ingá - CI. Avaliou-se atributos físicos dos grãos, e atributos sensoriais por meio da avaliação da qualidade de bebida produzida em cada um dos sistemas de cultivo. O experimento foi conduzido em delineamento de blocos casualizados com 4 repetições. A qualidade de bebida foi avaliada por provadores certificados pela Associação Brasileira da Indústria do Café. Os dados foram submetidos à análise de variância e comparação de médias pelo teste Tukey (p = 0,05). Não foi identificado efeito significativo na qualidade física dos grãos, contudo, houve efeito significativos para os atributos de qualidade de bebida. A escolha das espécies a serem utilizadas em consórcio com café Conilon influencia na qualidade de bebida. O consórcio com pupunha e ou gliricídia são indicados para agregação de qualidade de bebida em café Conilon. pt_BR
dc.format pdf pt_BR
dc.language.iso pt_BR pt_BR
dc.publisher Universidade Federal Rural de Pernambuco pt_BR
dc.relation.ispartofseries Revista Brasileira de Ciências Agrárias;v.14, n.4, 2019
dc.rights Open Access pt_BR
dc.subject Agroecologia pt_BR
dc.subject Agroflorestal pt_BR
dc.subject Beneficiamento pt_BR
dc.subject Café orgânico pt_BR
dc.subject Coffea canephora pt_BR
dc.subject.classification Cafeicultura::Qualidade de bebida pt_BR
dc.title Efeito do sombreamento na qualidade da bebida de café conilon cultivado em sistemas consorciados pt_BR
dc.type Artigo pt_BR

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