Santos, Samuel Gonçalves Ferreira dos; Silva, Daniel Pereira da; Sarti, Jefferson Kran; Almeida, Vinícius Gonçalves; Rodovalho, Renato Souza
(Escola de Agronomia - UFG, 2020)
O conhecimento do equilíbrio higroscópio de adsorção em café é pertinente para a adequação de seu armazenamento, garantindo a qualidade do produto até o consumidor final. Objetivouse determinar as isotermas de adsorção de ...