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Diversidade química de cafeeiros na espécie Coffea canephora

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dc.contributor.author Aguiar, Adriano Tosoni da Eira
dc.contributor.author Fazuoli, Luiz Carlos
dc.contributor.author Salva, Terezinha de Jesus Garcia
dc.contributor.author Favarin, José Laércio
dc.date.accessioned 2018-07-23T19:11:26Z
dc.date.available 2018-07-23T19:11:26Z
dc.date.issued 2005-10
dc.identifier.citation AGUIAR, A. T. E. et al. Diversidade química de cafeeiros na espécie Coffea canephora. Bragantia, Campinas, v. 64, n. 4, p. 577-582, Out./Dez. 2005. pt_BR
dc.identifier.issn 1678-4499
dc.identifier.uri http://dx.doi.org/10.1590/S0006-87052005000400007 pt_BR
dc.identifier.uri http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/10199
dc.description.abstract Este trabalho teve por objetivo caracterizar seis variedades de C. canephora do Banco de Germoplasma de Café do Instituto Agronômico, em Campinas. Para tanto, considerou-se a caracterização química de quarenta e sete exemplares analisando-se as variáveis sólidos solúveis, lipídios, trigonelina, ácidos clorogênicos e cafeína nas sementes. Observou-se a existência de grande variação entre e dentro dos diferentes materiais analisados, com valores extremos de 24,53% a 30,68% para sólidos solúveis; 6,61% a 12,27% para lipídios; 0,73% a 1,59% para trigonelina; 3,30% a 6,30% para ácidos clorogênicos e 1,94% a 3,29% para cafeína, indicando a possibilidade de seleção de plantas de interesse para o melhoramento dessa espécie. pt_BR
dc.description.abstract The objective of this work was to characterize six C. canephora varieties from the Coffee Germoplasma Collection of Instituto Agronômico, in Campinas, Brazil. For this a chemical characterization of forthy seven examples was performed. Soluble solids, lipids, trigonelline, chlorogenic acids and caffeine contents were evaluated on seeds. The results demonstrated the occurrance of great variation among and within the analyzed materials, with values ranging from 24,53% to 30,68% for soluble solids; 6,61% to 12,27% for lipids; 0,73% to 1,59% for trigonelline; 3,30% to 6,30% for chlorogenic acids and 1,94% to 3,29% for caffeine. These results indicate the possibility of selection of superior plants for the improvement of the specie. pt_BR
dc.format pdf pt_BR
dc.language.iso pt_BR pt_BR
dc.publisher Instituto Agronômico (IAC) pt_BR
dc.relation.ispartofseries Bragantia;v. 64, n. 4, p. 577-582, 2005.
dc.rights Open Access pt_BR
dc.subject Cafeína pt_BR
dc.subject Componentes químicos pt_BR
dc.subject Café Robusta pt_BR
dc.subject Diversidade genética pt_BR
dc.subject Trigonelina pt_BR
dc.subject.classification Cafeicultura::Genética e melhoramento pt_BR
dc.title Diversidade química de cafeeiros na espécie Coffea canephora pt_BR
dc.title Chemical diversity in coffee plants of Coffea canephora pt_BR
dc.type Artigo pt_BR

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