Identificação e quantificação de impurezas e misturas em café torrado e moído por análise de imagens

dc.contributor.author	Assad, Eduardo D.
dc.contributor.author	Cunha, Sílvia A. R.
dc.contributor.author	Sano, Edson E.
dc.contributor.author	Corrêa, Tânia B. S.
dc.contributor.author	Rodrigues, Hilda R.
dc.date.accessioned	2017-11-21T12:29:35Z
dc.date.available	2017-11-21T12:29:35Z
dc.date.issued	2001-06
dc.identifier.citation	ASSAD, E. D. et al. Identificação e quantificação de impurezas e misturas em café torrado e moído por análise de imagens. Brasilia: Embrapa Cerrados, Comunicado Técnico, n. 44. 2001. 3 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	1517-1469
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/9171
dc.description.abstract	O método aqui proposto é fundamentado na constatação de que os produtos normalmente utilizados nessas misturas refletem a luz diferentemente do café. Em conseqüência, as imagens obtidas de amostras de café puro apresentam histogramas (níveis de cinza vs. números de elementos da imagem) unimodais e naquelas cujo café foi adulterado, observam-se histogramas bi ou multimodais.	pt_BR
dc.format	3 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Cerrados	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	Comunicado Técnico;n.44
dc.subject.classification	Cafeicultura::Qualidade de bebida	pt_BR
dc.title	Identificação e quantificação de impurezas e misturas em café torrado e moído por análise de imagens	pt_BR
dc.type	Boletim Técnico	pt_BR