Aproveitamento da casca de café e borra da purificação de gorduras e óleos residuários em compostagem

Abstract

Tanto no meio rural quanto no urbano, existe produção de resíduos orgânicos. Formas adequadas de disposição final de resíduos são desejáveis e muitas vezes benéficas, já que este material orgânico é originalmente proveniente de áreas agrícolas. A compostagem é um método de estabilização de resíduos de forma a obter material livre de patógenos e pronto para uso agrícola. Os benefícios do composto orgânico são inúmeros, quando utilizado em áreas agrícolas. Desta forma, este estudo aborda o processamento e estabilização de resíduos agrícolas e urbanos, por meio da compostagem. No primeiro estudo foram feitas 2 diferentes misturas de resíduos para compostagem (apenas casca de café e casca de café associada ao esterco de bovinos), que sofreram 4 diferentes intervalos de revolvimento e, após a obtenção do composto, os mesmos foram testados em cultivo agrícola do sorgo (Sorghum bicolor). Monitoraram-se a temperatura, o pH, a condutividade eletrolítica e alguns parâmetros químicos. Os compostos atingiram a maturidade aos 105 dias após o início do processo, quando as pilhas atingiram temperatura ambiente constante. No experimento em vasos procedeu-se o plantio do sorgo mantendo 3 plantas por vaso durante 30 dias. Após este período as plantas foram cortadas para obtenção de biomassa fresca e posteriormente secas em estufa, para obtenção de biomassa seca. Intervalos de revolvimento maiores reduzem a perda de nitrogênio, além de diminuir a necessidade de mão-de-obra. Compostos orgânicos obtidos com intervalos de revolvimento menores apresentam uma condutividade eletrolítica mais baixa. A adição de esterco na casca de café propicia redução na relação C/N, aumentando desta forma a taxa de mineralização do composto orgânico. No cultivo do sorgo, os compostos provenientes da mistura de casca de café com esterco propiciam melhores resultados de biomassa fresca e seca. No segundo estudo verificou-se qual a melhor composição de substratos para compostagem da borra resultante da extração do biodiesel de gorduras e óleos residuários de frituras de alimentos, utilizando-se como fonte de carbono capim napier e como fonte de nitrogênio esterco de bovinos ou torta de mamona. Foram feitas 8 diferentes misturas de resíduos para compostagem e após a obtenção dos compostos os mesmos foram testados em cultivo agrícola. Foram monitorados os mesmos parâmetros do primeiro estudo. A borra de gorduras e óleos residuários, em qualquer das doses utilizadas, pode ser reciclada por meio de compostagem sem afetar o produto final. Compostos de capim napier com esterco de bovinos apresentam condutividade eletrolítica mais adequada para utilização como adubo orgânico que compostos de capim napier com torta de mamona. A adição de torta de mamona à massa de composto resultou em produtos finais mais ricos nutricionalmente. Os compostos de capim napier com torta de mamonapropiciaram maior produção de biomassa fresca e biomassa seca que os compostos de capim napier com esterco, independente da época de cultivo.

Both in rural and urban areas, there is organic waste production. Appropriate means of definitive disposal of waste is often desirable and beneficial, as this organic material is originally from agricultural areas. Composting is a stabilization of waste in order to obtain pathogens free material and ready for agricultural use. The benefits of compost are numerous, when used in agricultural areas. Thus, this study addresses the processing and stabilization of agriculture and urban waste, through composting. In the first study two different mixtures of waste for compost were made (only coffee husk and coffee husk associated with cattle manure), which suffered four different tillage intervals and after obtaining the compost they were tested in agricultural cultivation of sorghum (Sorghum bicolor). The temperature, pH, electrolytic conductivity and some chemical parameters were monitored. The compounds have reached maturity 105 days after the beginning of the process, when heat cells reached constant room temperature. The pot experiment was conduced by planting sorghum, maintaining three plants per pot for 30 days. After this period the plants were cut to obtain fresh biomass and then dried in an oven to obtain dry biomass. Longer intervals between tillage reduce loss of nitrogen, and also decrease the need for manpower. Organic composts obtained at shorter intervals have a lower electrolytic conductivity. The addition of manure in coffee husk provides a reduction in C / N ratio thereby increasing the rate of mineralization of organic compost. In the cultivation of sorghum, the compounds from the mixture of coffee husk and manure produced better results for fresh and dry biomass. The second study verified that the best composition of substrates for sludge compost resulting from the extraction of biodiesel residual oils from fried food, using as carbon source napier grass and as a nitrogen source cattle manure or castor pomace. Eight different mixtures of residues for compost were made and after obtaining the compost they were tested in the same agricultural crop. The same parameters of the first study were monitored. The sludge of fats and residuary oils, at any of the used doses, can be recycled through composting without affecting the final product. Compost of napier grass with cattle manure presented more suitable electrolytic conductivity for use as organic fertilizer that compounds of napier grass with castor pomace. The addition of castor pomace to the mass of compost resulted in nutritionally richer final products. The composts of napier grass with castor pomace provided a greater production of fresh and dry biomass than the compounds of napier grass with manure, regardless of the growing season.