Saes, Maria Sylvia Macchione; Souza, Maria Célia Martins de; Otani, Malimiria Norico
(2000)
O crescimento do segmento de cafés especiais no Brasil tem estimulado melhorias de qualidade tanto da bebida como de fatores ambientais e sociais. A expansão desse mercado possibilita a obtenção de um prêmio pelo produto, ...