Fornalha a lenha para secagem de café e grãos

dc.contributor.author	Silva, Juarez de Sousa e
dc.contributor.author	Lopes, Roberto Precci
dc.contributor.author	Vitor, Douglas Gonzaga
dc.contributor.author	Donzeles, Sergio Maurício Lopes
dc.date.accessioned	2015-07-07T13:09:50Z
dc.date.available	2015-07-07T13:09:50Z
dc.date.issued	2014-09
dc.identifier.citation	SILVA, J. S. et al. Fornalha a lenha para secagem de café e grãos. Brasília: Embrapa Café, Comunicado Técnico, n. 6. 2014. 14 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2179-7757
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/3876
dc.description	O conteúdo é apresentado em: 1- Introdução; 2-Fornalhas; 3-Fornalha horizontal tipo tudo/carcaça; 4- Recomendações para uso correto da fornalha; 5- Conclusão e 6- Referências.	pt_BR
dc.description.abstract	Para a conservação de muitos produtos após a colheita, a secagem é uma operação imprescindível e, na maioria das vezes, constitui a etapa que demanda maior quantidade de energia durante o pré-processamento. Em geral, o aquecimento do ar utilizado nas operações de secagem provém da energia térmica produzida pela queima de biomassa, em dispositivos conhecidos como fornalhas. Já o carvão vegetal, produzido com lenha de eucalipto ou de recepa do café, embora apresente melhores condições operacionais, é ainda pouco empregado na secagem do café. Com o objetivo de difundir essa tecnologia junto aos cafeicultores, a Embrapa Café publicou a Circular Técnica n. 2, Fornalha a Carvão para Secagem de Café e Grãos (SILVA et al., 2013). Essa circular fornece todos os detalhes para a construção e utilização de uma fornalha a carvão.	pt_BR
dc.format	14 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	Comunicado Técnico;6
dc.subject.classification	Cafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamento	pt_BR
dc.title	Fornalha a lenha para secagem de café e grãos	pt_BR
dc.type	Boletim Técnico	pt_BR