Souza, João Paulo de; Mendonça, José Marcos Angélico de; Mendonça, Luciana Maria Lopes Vieira; Onuma, Fernanda Mitsue Soares
(Embrapa Café, 2013)
A pesquisa foi realizada no município de Botelhos - MG, com as famílias consumidoras de café, com o objetivo de caracterizar os aspectos da escolha do produto, da aquisição e do preparo da bebida. Utilizou-se um questionário ...