Martins, Pâmela Mynsen Machado
(Universidade Federal de Lavras, 2022-12-13)
A comercialização de leveduras na forma líquida não é indicada a longo prazo pois as células perdem a viabilidade. Além disso, há de risco de contaminação e maiores custos com transporte e armazenamento refrigerado. Assim, ...