A restrição hídrica é um dos fatores do ambiente que altera a fisiologia e fenologia do cafeeiro, cujos efeitos levam à redução significativa da produção. O objetivo deste estudo foi caracterizar o efeito da indução de estresse hídrico no desenvolvimento vegetativo de plantas de Coffea arabica da variedade Semperflorens. Para tanto, plantas obtidas por meio da germinação de sementes, com cinco pares de folhas, foram transferidas individualmente para vasos de plástico do tipo mole (10 L), contendo 2 Kg de brita e 8 Kg de mistura de solo, mantidos em casa de vegetação. A mistura de solo consistiu de solo peneirado, areia e fibra de coco, na proporção de 3:1:1. As plantas foram submetidas aos tratamentos de restrição hídrica, aplicado durante 30 dias e o controle, com irrigação contínua. Os tratamentos foram avaliados semanalmente quanto: a altura das plantas, contagem do número de par de folhas, peso dos vasos e determinação do potencial hídrico do solo e foliar. Verificou-se que as plantas cultivadas sob estresse hídrico apresentaram redução do potencial hídrico foliar e do crescimento em altura. As plantas apresentaram os primeiros sinais de murcha por volta do 18o dia do início do tratamento de restrição hídrica. Verificou-se também, que aos 40 dias da restrição hídrica, as plantas apresentavam elevado grau de murcha das folhas as quais tinham aspecto de “papel”, porém após 1 hora da re-hidratação estas voltaram a apresentar turgidez.
Fluid restriction is one of the environmental factors that alter the physiology and plant phenology, whose effects lead to a significant reduction in production. The aim of this study was to characterize the effect of water stress on vegetative growth of plants of Coffea arabica variety Semperflorens. For this, plants obtained via seed germination, with five pairs of leaves were transferred individually to plastic pots, soft type (10 L) containing 2 kg of gravel and 8 kg of soil mixture and kept in a greenhouse. The soil mix consisted of sieved soil, sand and coconut fiber at a ratio of 3:1:1. The plants were treated with fluid restriction, applied for 30 days and control, with continuous irrigation. Treatments were evaluated weekly for: plant height, counting the pair of leaves, weight of the vessels and determining the soil water potential and leaf. It was found that plants grown under water stress showed a reduction in leaf water potential and growth in height. The plants showed the first signs of wilting around the 18th day of the beginning of the treatment of water restriction. It was also found that 40 days of water restriction, high degree of wilting of leaves which had aspects of "paper", but after 1 hour of rehydration the plants returned to present turgidity.
