Para entender a relação entre os fatores climáticos e a qualidade da bebida café foram selecionados os municípios de Carmo de Minas e São Lourenço, situados na região da Serra da Mantiqueira, sul do estado de Minas Gerais, que nos anos de 2007 e 2008 produziram cafés com elevada qualidade. O objetivo deste estudo foi descrever os dados climáticos de temperatura do ar e precipitação nessas áreas cafeeiras. No período estudado as temperaturas médias anuais do ar foram favoráveis à produção do café, entre 19oC e 21oC. Para ambos os municípios, a precipitação média mensal do mês de dezembro foi menor que o esperado para o desenvolvimento do cafeeiro. Em São Lourenço as precipitações médias mensais foram menores que a média histórica com exceção de julho, outubro e janeiro.
To understand the relationship between climatic factors and quality of the coffee drink were selected municipalities Carmo de Minas and São Lourenço, located in the region of Serra da Mantiqueira, southern Minas Gerais state, which in the years 2007 and 2008 produced high-quality coffees. The aim of this study was to describe the climatic data of air temperature and precipitation of these coffee areas. In the period studied the annual average air temperatures were favorable for the production of coffee, from 19 o to 21 o C. For both region, the average rainfall for the month of December was lower than expected for the development of coffee. In São Lourenço average monthly rainfall was less than the historical average with the exception of July, October and January.
