Resumo:
A Conab, por intermédio deste boletim, divulga as estimativas de área, produtividade média e produção para a safra brasileira de café em 2021. O ciclo da cultura está em andamento, inclusive com início das operações de colheita em muitas regiões, e a previsão sinaliza redução na produção em comparação à temporada anterior, que foi considerada recorde dentro da série histórica do grão. Os efeitos fisiológicos da bienalidade negativa, observados em diversas regiões produtoras neste ciclo, bem como as condições climáticas adversas registradas em muitas localidades influenciam diretamente nessa perspectiva, tanto para redução do rendimento médio como para diminuição da área em produção, que usualmente é menor nos ciclos de bienalidade negativa em virtude dos tratos culturais mais intensos realizados nas lavouras, a fim de recuperar o potencial vegetativo das plantas. De modo geral, a expectativa é de obtenção de um volume total na ordem de 48.807 mil sacas de café beneficiado, apontando diminuição de 22,6% em comparação ao resultado apresentado na safra passada. A área estimada para tal produção também deve apresentar redução em relação a 2020, estando atualmente estimada em 1.824,7 mil hectares (3,2% menor que a temporada passada).
