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Influência da mistura de café verde e natural na qualidade de bebida do café riado

Influência da mistura de café verde e natural na qualidade de bebida do café riado

Melo, G. A. ; Almiro, D. H. M.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/11626
Data: 2018

Resumo:

Objetivou-se mostrar a influência positiva da adição de café verde e natural junto ao café riado, com intuito de melhorar a bebida e agregar maior valor a saca comercializada.

Descrição:

Trabalho apresentado no 44º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras.

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